Аппарат Sous Vide Viatto SV805

Аппарат Sous Vide VIATTO SV805 предназначен для приготовления широкого спектра блюд при низких температурах на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с дисплеем. Погружаемая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали.

Особенности:

• Таймер на 120 минут
• Низкий уровень шума

Дополнительные характеристики:

• Глубина погружения: от 68 до 148 мм
• Шаг установки температуры: 0,2 °C
• Скорость насоса: от 7 до 8 л/мин.

Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.