Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ETRV с пароувлажнением

Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ETRV с пароувлажнением – пекарский шкаф для изготовления кондитерской и хлебобулочной продукции из замороженных заготовок или свежеприготовленного теста. Кухонное оборудование для супермаркетов, мини-пекарен, кафе, кондитерских.

Особенности модели:

• 4х-уровневая загрузка;
• Data Driven Cooking – искусственный интеллект, собирающий и анализирующий информацию для выдачи рекомендаций под пользовательские настройки;
• режимы: конвекция сухая, конвекция с паром, предварительный нагрев;
• в памяти содержится до 99 рецептур – программ, каждая до 9 этапов, в том числе – предварительный нагрев;
• придание программе номера, имени, изображения;
• освещение – LED;
• возможность работы non-stop.

Технологии:

• Air.Plus: оптимизация конвективных потоков;
• Steam.Plus: регулирование влажности 0…100%, шаг 20 %;
• Dry.Plus: быстрое пароудаление;
• Maxi.Link: доступна двухярусная установка;
• Protek.SAFE™ – приемы сохранения тепла: теплоизоляция, остановка работы вентилятора при открывании двери.

Стандартная комплектация:

• каркас и камера – сталь нержавеющая;
• реверсивный двухскоростной вентилятор;
• направляющие, препятствующие опрокидыванию – хромированная сталь;
• влагозащищенная панель управления TOUCH: дисплей – сенсорный, диагональ 2,4", выбор программ, показ параметров температуры (°F/°C), влажности, номинального, оставшегося, фактического времени, скорости вентилятора;
• дверь – открытие слева направо, внутреннее стекло открывающееся (мойка), удобная ручка, датчик открытия;
• термостат;
• замок Soft-close;
• USB-разъём;
• 4 противня 460x330 мм.