Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном, 100 л

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном, 100 л – электрооборудование для пищевых комбинатов и заведений общепита. Может эксплуатироваться для приготовления блюд полного меню, кроме жареных. Оснащен электронным управлением и механическим устройством для перемешивания продукции.

Особенности Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

• ручной или автозалив воды в пароводяную рубашку, контроль уровня;
• электропривод для опрокидывания емкости;
• жесткая конструкция миксера с ребрами 3 мм, легко демонтируется, функционал: реверсивный ход, вариатор скорости (0…120 об/мин), нижний привод, 6 программ работы: режим устанавливается пользователем;
• функционал для варочной емкости – нагрев/охлаждение/программирование;
• управление/контроль – сенсорная панель с экраном TFT, память на 50 программ готовки с разбивкой на 5 этапов, импорт или экспорт программ посредством порта USB, таймер на 10 часов;
• для охлаждения варочной емкости – подача проточной воды в рубашку, температура охлаждения программируется.

Комплектация Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

• обшивка корпуса – сталь коррозионностойкая AISI 304;
• стальной коррозионностойкий кран для слива – диаметр 40 мм, фронтальная панель;
• цельнотянутая рабочая емкость, сталь пищевой марки AISI 316 кислотоустойчивая;
• газовые упоры механизма поднятия и опускания крышки – плотное прилегание;
• защитная решетка для визуального контроля готовки, возможность добавления ингредиентов, закрывается малой крышкой;
• устройство мойки емкости – встроенный ручной душ;
• опоры жестко крепятся к поверхности болтами.

Пример приготовления в пищеварочном котле Abat КПЭМ-100-ОМП