Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП с миксером

Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП с миксером – современное кухонное электроустройство, предназначенное для профессионального приготовления различных ресторанных блюд: первых, вторых и десертов. Составляющие блюд могут перемешиваться автоматически или готовиться в первичном состоянии, без перемешивания.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМП:

• ТЭНы в количестве 6 шт. потребляют небольшое количество электроэнергии – 18,1 (21) кВт;
• рассчитан на работу при напряжении 380 В (50 Гц);
• в корпусе предусмотрен миксер с нижним приводом и функцией реверса, с плавной регулировкой скорости (до 120 об/мин);
• дополнительное душирующее приспособление для более тщательного очищения котла;
• продуманная до мелочей панель управления (наличие электронного TFT-дисплея, 120 пошаговых программ (по 4 этапа каждая).

Внешние параметры Abat КПЭМ-100-ОМП:

• габаритность котла – 1363х950х1164;
• рабочий резервуар котла с диаметром 625 мм рассчитан на 100 л;
• вес устройства без упаковочного материала – 261 кг.

Функциональные опции Abat КПЭМ-100-ОМП:

• разогревает пищу до температуры 3…110 °C;
• диапазон регулирования t "пароводяной рубашки" – 3..120°C;
• функция охлаждения приготовленных блюд (110…3°С), осуществляется с помощью проточной воды;
• готовое блюдо сливается в посуду благодаря опрокидыванию варочного котла с помощью автоматизированной системы электропривода;
• миксер рассчитан на 6 основных режимов работы (время вращения и паузы задается пользователем с помощью панели управления);
• ручной душ и залив воды мерным или ручным способом (по выбору);
• возможность подключения к функциональному USB-порту для обновления программ с чипа контроллера, находится на панели управления;
• программа готовки выбирается и запускается с помощью пульта.

Комплектация:

• рама для бетонирования котла в полу помещения.

Пример приготовления в пищеварочном котле Abat КПЭМ-100-ОМП