Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 (парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей).

Современный российский пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 позволяет эффективно решать широкий спектр гастрономических задач, включая приготовление блюд и выпечку. Оборудование бойлерного типа, подходит для использования в общепите, комплектуется тележкой с 20-ю уровнями и ручным душем.

Режимы работы

• Конвекция (+30... +270 °С)
• Ковекция+пар (комбинированный режим, +30...+250 °С)
• Разогрев (+30...+160 °С)
• Пар (+30...+100 °С)
• Низкотемпературный пар (+35...+98 °С)
• Программы

Особенности

• Бойлерный тип (встроенный парогенератор)
• В комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
• Легкость в обслуживании
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
• Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
• Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
• Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
• Внутренняя подсветка камеры
• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
• Регулировка влажности от 0% до 100%
• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Реверс вентилятора - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления
• До 4 этапов приготовления в каждой программе
• Ручной душ
• Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
• Система охлаждения слива
• 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
• Низкое энергопотребление (по сравнению с похожими моделями) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
• Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Характеристики ПКА 20-1/1ПМ2-01

• Номинальная потребляемая мощность, кВт 35
• Номинальное напряжение, В 400
• Максимальная температура внутри камеры, °C 270
• Тип гастроемкости 1/1 
• Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 20
• Расстояние между гастроемкостями, мм 70