Печь конвекционная Abat КЭП-10П-01

Конвекционная печь Abat КЭП-10П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Для удобства эксплуатации печь рекомендуется разместить на подставке.

Электронная панель управления

• Установка реальной температуры и времени приготовления
• Запись до 110 четырехэтапных программ приготовления
• Регулировка влажности от 0 до 100%
• Возможность регулировать скорость вращения вентилятора (4 скорости)
• Дополнительно предусмотрена кнопка ручного впрыска
• Таймер до 10 часов
• При необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим "Охлаждение"
• Для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С

Режимы автоматической мойки

• Мойка ополаскиванием только водой
• Мойка с жидкими моющими средствами
• Мойка с таблетками

Описание

• 10 уровней для противней 600х400 мм
• Расстояние между уровнями 80 мм
• Электронная панель управления
• Инжекционный тип пароувлажнения
• Автоматическая мойка
• Регулировка влажности от 0% до 100%
• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• Максимальная температура в камере +270 °С
• Аварийный терморегулятор на +320 °С
• 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• 4 скорости вращения вентилятора
• Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
• Дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
• Ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
• LED-подсветка

Характеристики

• Частота тока, Гц 50
• Камера нержавеющая сталь
• Количество двигателей 3
• Пароувлажнение +
• Реверс +
• Подходящий расстоечный шкаф ШРТ-12, ШРТ-12Э