Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М (21000802453)

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы).

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 2700 С), режим комбинированный (нагрев до 2700 С) с периодическим впрыском пара.

Для установки пищи в гастроемкостях используется тележка-шпилька ТШГ-16-2/1, которая входит в комплектацию. Тележка-шпилька вращается на поворотной раме, что обеспечивает равномерность приготовления пищи со всех сторон.

• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы)
• Легкость и удобство в управлении
• Новый лаконичный дизайн
• Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
• Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

• Номинальная потребляемая мощность, кВт 35,12
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0,37=0,74
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,11
• Номинальное напряжение, В 400
• Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более 18
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3
• Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт. 1