Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18П

Расстоечный шкаф ШРТ-18П используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена внутренней подсветкой камеры, увеличенным жаропрочным смотровым стеклом и таймером до 100 часов.

Особенности:

• Встроенные датчики температуры и влажности
• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
• Автоматическая регулировка уровня влажности в камере с точностью до 1%
• Автоматический долив воды в ванну
• 4 режима работы:
  • Расстойка
  • Нагрев
  • Разморозка
  • Программы
• Возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе
• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• Слив для удаления излишков влаги
• Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия
• Выдвижной порог с регулировкой длины

Дополнительные характеристики:

• Количество ТЭНов: 4
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 15 мин.
• Уровень влажности в камере: от 0 до 90%
• Длина выдвижного порога: от 300 до 415 мм
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
• Полезный объем камеры: 1,35 м3