Шкаф расстоечный FM F-608

Шкаф расстоечный Fm F-608 позволяет выполнить расстойку достаточного количества свежесформированных мучных изделий и полуфабрикатов из дрожжевого теста. Корпус расстоечной камеры выполнен из прочной стали. Пароувлажнение выполняется в ручном режиме. Совместим с пекарскими шкафами F. Подойдёт для использования в ресторанах, кафе, мини-пекарнях, кондитерских.

Особенности модели:

• ручное пароувлажнение;
• вместимость — 8 загрузочных уровней под противни 600х400мм;
• между уровнями предусмотрено расстояние в 80мм;
• максимальная температура нагрева — +85С;
• работает от сети 220V;
• мощность оборудования — 1,4 кВт.

Преимущества конструкции:

• камера имеет внутри закругленные углы, помогающие в правильной циркуляции воздуха и соответствии с нормами Haccp;
• расстояние между направляющими в 80 мм позволяет загрузку выпечки с большой высотой, но при этом полную загрузку всех уровней;
• низкоэмиссионное стекло защищает персонал от ожогов за счет прохладной внешней поверхности;
• съемный уплотнитель двери не выпускает тепло из камеры и поддерживает заданный температурный режим;
• магнитный держатель двери и особое размещение стекол создают безопасность и долговечность использования шкафа.