Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч

Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий.
Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900й тепловой линии

• Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С.
• Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.
• Дно чаши толщиной 15 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.
• Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
• Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
• Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

• Количество ТЭН-ов, шт. 3
• Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12
• Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
• Номинальная вместимость чаши, дм3 70
• Площадь дна чаши, м2 0,27
• Внутренние размеры чаши сковороды, мм 572х490х140